Les olives Nocellara del Belice sont encore pressées le jour de la récolte afin de préserver leur essence, leur goût et leurs propriétés bénéfiques pour la santé. L'entreprise familiale Becchina est située sur la côte sud-ouest de la Sicile. La mer, visible à travers les oliveraies, n'est qu'à 10 km. Environ 3000 oliviers âgés de jusqu'à 300 ans poussent sur les 60 hectares d'oliviers. Vous vous baignez sous le soleil sicilien et êtes joués par la brise salée de la mer Méditerranée.
 Une récolte précoce et un pressurage immédiat font de cette huile l'une des huiles les plus légères, les plus pures et les plus savoureuses d'Italie.