Il existe de nombreuses recettes et informations merveilleuses sur l'huile d'olive dans ce livre de cuisine.
 Le grand chef Martin Dalsass (18 points GM) cuisine dans son restaurant "Talvo" à Champfèr GR avec de l'huile d'olive au lieu de beurre.
 Philipp Notter est un producteur d'huile d'olive en Toscane. Il est membre du panel de spécialistes suisses de l'Université de Wädenswil et mène des recherches sur l'huile d'olive.