Variété de riz du delta de l'Èbre, Tarragone, Espagne, qui remonte au XIXe siècle. Le siècle a grandi. Très apprécié pour sa qualité culinaire. Parce qu'il pousse pour doubler sa longueur lorsqu'il est cuit, il ne devient pas collant et offre une grande consistance et d'excellentes saveurs. Le riz Bomba "Illa de Riu", fabriqué à partir de graines sélectionnées, est une variété non mélangée qui possède des propriétés de cuisson et de saveur constantes qui profitent à la fois au cuisinier et au consommateur.